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Las alergias alimentarias

Publicado el 18/04/2017

Las alergias alimentarias son reacciones adversas a los alimentos que tienen en su origen un mecanismo inmunitario siendo los síntomas desde un ligero malestar hasta reacciones graves e incluso potencialmente mortales, que precisan intervención médica inmediata.

Según informa la Organización Mundial de la Salud, la incidencia de las alergias alimentarias en la población es del 1% al 3% en los adultos, y del 4% al 6% en los niños.

Más de 70 alimentos pueden ser los causantes de las alergias alimentarias y la principal prevención para los afectados es en primer lugar detectarlos y evitar su consumo.

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