Carolina Ripollés Ávila

Alimentación y Nutrición

Profesora, investigadora y divulgadora científica

Profesora e investigadora Serra Hunter dentro de la Unidad de Higiene e inspección de Alimentos del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universitat Autònoma de Barcelona. Su línea de investigación se centra en el control de patógenos a la industria alimentaría. Es coordinadora del proyecto de divulgación científica “Alimenta't amb ciència”, una iniciativa conjunta de la Universitat de Barcelona y la Universitat Autònoma de Barcelona para combatir la propagación de fake news y la desinformación en el ámbito de las ciencias de la alimentación.

Experiencia profesional y estudios